アル・ロメロ

ロゼワインに合わせたチーズを用意したいなぁ～とチーズ専門店「アルパージュ」で購入しました。

ローズマリーに包まれている羊のミルクから作られているチーズ

Al Romero　アル・ロメロ　 スペイン ラ・マンチャ地方

スペインのラ・マンチャ地方で作られているチーズ。ラ・マンチャは『ドン・キホーテ』の舞台になっているところ。

Romeroはローズマリーという意味。

名前のとおり、まわりはハーブのローズマリーでおおわれています。

ローズマリーは外して食べました。

生地は白くてミルクの香り。ハーブのローズマリーの香りは爽やか。一口食べるとチーズのコク、かみしめると甘味がじわじわ～と。美味しい。